tortilla-de-chistorra

La tortilla no solo tiene razón de ser con patatas, ya que hay productos de nuestra tierra que también combinan de maravilla con el huevo; siendo la chistorra uno de los ejemplos más claros. ¿Habéis probado en alguna ocasión una sabrosa tortilla de chistorra? Os sorprendería. Y no solo por su sabor, sino por la…

sidreria-y-chistorra-de-navarra

Antaño, cuando los marranos eran sacrificados en los caseríos, era típico aprovechar la ocasión para hacer chistorras. Algo que por cierto solía coincidir con la época en la que la sidra era elaborada. Y bueno, os podréis imaginar el banquete que con dos cosas tan sencillas se montaban, ¿verdad? Tradición que por cierto ha perdurado…