elena-arzak

El restaurante Arzak se ha convertido en un lugar de encuentros familiares. Pero cierran en los días señalados. Elena Arzak cuenta que siempre ha sido quien se ha encargado de preparar las comidas en familia en su casa. Una receta de una crema de castañas que se puede poner como primer plato o como acompañamiento para un plato principal es lo que nos recomienda.

La cocinera donostiarra Elena Arzak explica en este reportaje las características de la chistorra elaborada por Juan Miguel Flores en la localidad navarra de Arbizu.