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La chistorra es un suculento embutido de origen navarro, puede ser elaborada frita o asada. Es utilizada para la preparación de diversos y deliciosos platos,combinándolos con exquisitos ingredientes como: setas, patatas, huevos y diferentes guisos sazonado con las mejores hierbas.

En ocasiones es necesario arriesgarse a comer algo diferente, prepara esta original y placentera receta donde se combina el sabor de la chistorra, con patatas, setas y un excelente guiso,de fácil y rápida cocción.

Guiso de Chistorra de Navarra con patatas y setas

Ingredientes:

  • 100 gr de cebolla picada.
  • 150 gr de pimiento verde picado.
  • 1 cda de pimenton dulce.
  • 75 ml de aceite de oliva.
  • 200 gr de setas silvestres variadas.
  • 700 gr de patatas.
  • 1 hojita de de laurel.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 ml de vino blanco.
  • 1 l Caldo de carne.
  • 200 gr de chistorras.

Elaboración de Guiso de patatas y setas

  1. Colocar en la sarten la chistorra picada en trozos y saltearla durante 8 minutos.
  1. En una cazuela aparte, añadir un chorro de aceite de oliva y agregar: la cebolla, pimiento verde,ajo,laurel, el pimentón dulce y la taza de vino blanco.
  1. Retirar la chistorra de la sartén y colocarla sobre papel absorbente , para desengrasarla
  1. Añadir las patatas y cortarlas en gajos,para que suelte almidón y el guiso logre tomar consistencia.
  1. Verter el litro de caldo de carne, tapar y dejar cocer durante 25 minutos hasta que las papas estén casi hechas.
  1. Incorporar a nuestro guiso las setas, tapar 5 minutos y esperar que se reduzcan.
  1. Retirar del fuego y echarle la chistorra por encima y dejar reposar para servir.

Embutidos Artesanos Juan Flores: Las mejor Chistorra de Navarra

En todas las carnicerías de Navarra, la chistorra es el embutido típico parecido al chorizo. Compuesta de carne de cerdo fresca, tocino y panceta de cerdo fresca. Es sazonada con sal, ajo, pimentón y distintas hierbas mostrando un color rojo y forma de tripa delgada.

Con una tradición de 40 años, en Juan Flores Embutidos seleccionan las mejores piezas, para elaborar los mejores embutidos deliciosos y de calidad.

La chistorra de esta empresa familiar es un producto totalmente artesanal típico de Navarra que se caracteriza por poseer un exclusivo aroma y un autentico e incomparable sabor. Es que los ingredientes empleados para su preparación se diferencian de los demás, por la calidad de sus carnes y los mejores pimentones, ofreciendo irresistibles y agradables chistorras, no sólo a nuestro paladar, sino también tentadoras a la vista.

Las mejores chistorras de navarra las puedes conseguir en Embutidos Artesanos Juan Flores. Visita su página web, conoce más acerca de sus productos y atrévete a deleitarte con los mejores embutidos para tus platos favoritos ¡No te arrepentirás!

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