La chistorra es una de las muestras más excelentes de nuestra gastronomía; y empleando las mejores carnes de Navarra y recurriendo a un método tradicional, en Juan Flores estamos en disposición de ofreceros la auténtica chistorra de Navarra; incluso podréis disfrutar de la versión ecológica que elaboramos en nuestras instalaciones. El asunto es que la…
Pocas dudas hay de que la chistorra es uno de los mayores placeres gastronómicos que os encontraréis a lo largo y ancho de la geografía española, pues es ideal para acompañar en eventos de todo tipo y alcurnia, para compartir con la familia a modo de entrante en la comida de los domingos, o mismamente…
La cocinera donostiarra Elena Arzak explica en este reportaje las características de la chistorra elaborada por Juan Miguel Flores en la localidad navarra de Arbizu.
Esta receta me la ha dado mi buen amigo y excelente chef Joseba Jiménez de Jiménez a quien le doy las gracias.