En invierno, con la llegada del frío y el mal tiempo, lo que más suele apetecer comer es un buen plato de cuchara. Nada mejor que un plato caliente que te ayude a templar el cuerpo cuando regresas a casa.
Uno de los platos de cuchara más recurridos es un buen guiso tradicional. Y qué mejor que unas buenas patatas a la navarra con Chistorra de Navarra.
Si eres un amante de los guisos en invierno, aquí tienes una sencilla receta que no tiene desperdicio; fácil de cocinar e impresionante en el paladar.
Qué necesitas
- 500 g de patatas
- 200 g de Chistorra de Navarra
- 300 g de guisantes desgranados
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Pimienta
- Sal
Cómo prepararlo
- Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortar las patatas en forma de cubo.
- Tras cortar las patatas, el siguiente paso que debes dar es picar bien las dos cebolletas.
- Después, tienes que pelar y picar fino los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una cazuela de barro y rehoga ahí las cebolletas y los dientes de ajo.
- Incorpora las patatas troceadas y cubre todo con el caldo de verduras. Añade sal y pimienta.
- A continuación, tapa la cazuela y cuece todo a fuego suave.
- Después de 10 minutos de cocción, añade la chistorra troceada y los guisantes.
- Continúa con la cocción durante aproximadamente 10 minutos, hasta que observes que las patatas están hechas, es decir, no se deshacen.
- Finalmente, saca la cazuela del fuego y añade el perejil picado.
Tu plato de cuchara para este invierno está listo para servir. ¡A triunfar!