Recientemente la OMS ha publicado una información que ha desatado una reacción generalizada de incredulidad en el sector cárnico y en el de la alimentación en general; y es que como muchos habréis podido ver en los medios de comunicación, esta organización transnacional sacó a la luz un informe en el que se indicaba que…
La cocinera donostiarra Elena Arzak explica en este reportaje las características de la chistorra elaborada por Juan Miguel Flores en la localidad navarra de Arbizu.
“La receta de la abuela pero mejorada”. Ese es el secreto que llevó a los hermanos Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco (Tafalla), a alzarse con el primer premio en la novena edición del Concurso Navarro de Txistorra, celebrada en el barrio de La Milagrosa de Pamplona.