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Las navidades además de ser tiempo de compartir en familia, vivir en alegría y disfrutar a plenitud, también es una época de excesos alimenticios. Y ¿Cómo no? Si cada compartir casi siempre gira en torno a un buen plato de comida que casi nunca podemos despreciar. Pero ahora después de las navidades toca cuidarse, sin…

Se acerca la Navidad, esa época del año en la que las reuniones familiares en torno a una mesa se convierten en algo muy habitual y las comidas copiosas nos acompañan para despedir el año que se va como se merece y recibir el nuevo con la alegría adecuada. Equipar nuestra mesa con los mejores…

La chistorra es uno de los productos alimenticios con más historia en Navarra y España en general, sin embargo, de la mano de esa historia una empresa ha sabido llevar a la mesa de miles de comensales el mejor producto artesanal. Se trata de Embutidos Juan Flores, una empresa familiar que lleva más de 40…

No existe nada mejor que disfrutar del buen sabor de una chistorra, elemento de la gastronomía española que se ha convertido en algo que no puede faltar sobre tu mesa a la hora de compartir con familiares o amigos. Sin embargo, lo rico de una buena chistorra no se disfruta igual cuando nos conformamos con…

Ahora que el frío se va acercando a paso decidido nada mejor que ir preparando el puchero, las costillas de cerdo y, como no podía ser de otra manera, la chistorra de Navarra; la mejor. ¿Y por qué navarra? Pues sencilla y llanamente porque sus cualidades la hacen totalmente singulares; sea en platos de puchero…

La chistorra y la longaniza son, sin lugar a dudas, dos de los embutidos más sabrosos que os podréis encontrar en las carnicerías españolas. Y la verdad es que ambos dan mucho juego en la cocina y hacen las delicias de un público realmente diverso. Pero como os imaginaréis, a pesar de lo que muchos…

La chistorra es uno de los embutidos más ricos de la gastronomía española, así que nunca viene mal saber cómo hacerla en casa. ¿Os interesa? ¡Vamos a ver! Ingredientes necesarios para elaborar una buena chistorra Para hacer 2 kilos de chistorra vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 2 kg de carne magra de cerdo Sal…

El buen tiempo ya está entre nosotros, y lo mejor de todo es que ha llegado para quedarse, pues ahí está el verano a la vuelta de la esquina. ¿Y qué puede haber mejor en estas fechas que una buena barbacoa con los amigos? ¡Una barbacoa con chistorra! ¿No os parece? Vamos a ver algunas…

Uno de los problemas de haber industrializado el sector de la alimentación es que cada vez es más fácil crear productos que imiten las cualidades de lo artesano y de la comida de calidad. De hecho no tenéis que hacer más que ir al supermercado y revisar esta o aquella etiqueta para comprobar que poco…

Ahora que se va acercando el buen tiempo y las comidas familiares comienzan a ser el pan nuestro de cada día, así que ¿por qué no sorprender a los vuestros con unas magníficas croquetas de chistorra? ¡Son sencillas se hacer! Y sabrosas hasta decir basta. De hecho, si utilizáis auténtica chistorra de navarra como la…

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