La chistorra, como bien sabréis quienes amáis este manjar, es uno de los embutidos españoles más sabrosos, apreciados y polivalentes en la cocina. De hecho tal es el aprecio por ella que es usada en todos estamentos gastronómicos: desde la mesa de la cocina de casa hasta los restaurantes con Estrellas Michelín, pasando por restaurantes…
La Navidad está a la vuelta de la esquina y es momento para que la familia se reúna en la mesa. Son días de puchero y cuchara, de dulces propios de la época y de mil y un aperitivos y bocados que os recordarán cuando de pequeños pasabais estas fiestas con los vuestros. Muchos de…
Con una tradición de siglos, la chistorra es sin duda uno de los productos más tradicionales y cotidianos de la cocina navarra y uno de los alimentos más apreciados por vecinos y visitantes. La chistorra es, según, el diccionario, un “embutido con forma cilíndrica, alargada y delgada, que se elabora con carne de cerdo picada…
Quién no se ha comido alguna vez una cuña de queso Idiazabal. Yo sí, y seguro que tú también. Si no lo has probado aún, tienes que hacerlo cuanto antes. O un Roncal. Y qué me dices de los espárragos, las alcachofas, los piquillos… ¡y los famosos cogollos de Tudela! Todos ellos son productos típicos y…
Elaborada con los mejores magro y tocino de cerdo y la cantidad justa de pimentón, sal y ajo, la chistorra de Navarra es este invierno tu mejor aliado para preparar excelentes platos de cuchara. La deliciosa txistorra, producto estrella de la gastronomia navarra, es garantía de buen comer y más si está elaborada por Embutidos…
La mejor txistorra sin duda es la chistorra de Navarra. Magro y tocino de cerdo de primera calidad, un buen pimentón, ajo y sal. No hay misterios, bueno sí, dos más… que la elaboración sea totalmente artesanal y que se envasen al vacío una por una o en bolsas con atmósfera protectora para que su…
¿Te has preguntado alguna vez si es posible comer un plato en el que la chistorra se lleve el protagonismo sin que te repita durante horas? Pues sí, ¡es posible! La receta mágica descansa en el origen y calidad de los ingredientes con los que se fabrica este conocido plato de la gastronomia navarra. En…
Muchas cosas no son lo que parecen y la chistorra es la gran desconocida de la gastronomia navarra, sobre todo, fuera de nuestro país. No obstante, su sabor, textura y color consiguen que sea un producto especial que no debería faltar en ninguna comida familiar. Originalmente, la chistorra de navarra o txistorra está elaborada con magro…
Parece un producto sencillo de elaborar y de consumir, pero lo cierto es que la chistorra artesana de Navarra cuenta con un ingrediente indispensable que es imposible de reproducir en una cocina o en un laboratorio: el tiempo. El tiempo, por una parte, que ha pasado desde que alguien pensó en condimentar la mezcla de…
La auténtica chistorra de navarra tiene mil y una posibilidades. ¿Quieres aprender las recetas chistorra más ricas y sencillas? ¿Quieres sorprender a tus invitados sin pasar muchas horas en la cocina y sin necesidad de ser un “chef” en toda regla? Pues no dejes de leer este post. Las mejores recetas con chistorra de Navarra…